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元種を使って
チョコチップ入りcoboマフィンを 焼いてみた ![]() 1日経った生地の状態を確認したくて 頑張ってガマンしてよぉ ![]() しっとり加減はなかなか♪ でも水分量増やしてもよいかも あとは甘さの微調整〜 って結構調整あるじゃん(笑) ■
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by 37pan
| 2014-01-29 15:54
| 自家製酵母ぱん
VIRONの食パン専門店
なおかつ高級食パンとして 有名な セントル ザ ベーカリーさん やっと行けました! ![]() 10時半位にに到着 今回はカフェで食パンを食べると 決めていてので良かったけど テイクアウトはすでに行列〜 ![]() 店内はオープンキッチンで 開放感がたっぷりと思っていたら 奥にはブルーを基調とした書斎風な 区切られたスペースがあり そちらはほぼ満席 ![]() すごいなぁ〜 この日は予定があり パンのお持ち帰りは出来ないので 3種類の食パンの盛り合わせセットに してみた ここのウリのひとつは 自分でポップアップトースターを選んで 焼いて食べられるという 楽しい演出が (あとで聞いたらキッチンのグリルで セルフで焼けるとか) ![]() 私が選んだ相棒はこちら ![]() デロンギくん ![]() 食パン3種盛り合わせ バターセット ![]() 2枚しか写ってないけど(笑) これに牛乳がつきます 牛乳が苦手な方はアイスティーに 変更可能(感謝☆)です 右からゆきちから角食、プルマン、イギリスパン ゆきちからしっとりふわんふわん! 基本 バターいらずなので そのままもぐもぐもぐ ![]() 食べることに集中していてので トースターで焼いた写真はありません… どれも良さがあり甲乙つけがたい! っていうか1枚じゃなくて もっと食べたーーい(笑) かなりリッチなモーニングになりました ご馳走さまでした ■
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by 37pan
| 2014-01-22 08:57
| パン屋さん
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by 37pan
| 2014-01-15 10:41
| あこ酵母
先日、マムズケイクさんで
天然酵母パンレッスン第2弾を させて頂きました 今回はもっちりピタパン ![]() ご参加のみなさま ありがとうございました(^人^) 今は気温が低く発酵に工夫が 必要な時期なので ご参加のみなさま お持ち帰りの復習生地は 焼けたでしょうか? 焼成にアタフタしてしまい 写真がないのが残念ですが マムズケイクさんがサンド用に 用意して下さった美味しい有機野菜も あったんですけどね ![]() ピタパンはお弁当やブランチにも 活躍するのでぜひ作って欲しいです 発酵がしやすい時期にまた レッスンさせていただけたら嬉しいな ■
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by 37pan
| 2014-01-13 22:35
| パン教室
![]() 先日、まーやの家で 新年会ランチしてきました 豪華ーーー ![]() このあとお汁粉と紅茶が付いて 1000円とはステキ過ぎる ![]() 実はまーやの家でランチしようと 2度ほど訪れてるのに 振られっぱなし ![]() 今回もダメかなぁと思ってたら やっとランチできました!! う、嬉しいぃ 3度目の正直って強ち 間違えじゃないのかもね 丁寧に作れたご飯は本当に美味しかった イベントもされているみたい 今度はお茶目的で行ってようかな ![]() ■
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by 37pan
| 2014-01-11 20:05
| 外ごはん&カフェ(群馬)
おめでとうございます
![]() ![]() 水澤観音さんへ行ってきました 渋滞すごいんですね… 水沢うどん食べたかったけど 断念しました(涙) また空いているときにひっそりと リベンジします(笑)!! 近くに住んでる特権だぁぁ ![]() 初焼き焼きはすでに 済ませているのですが (写真撮る前にお腹の中に ![]() 今年は甘いものも たくさん作りたいと思ってます さて、誰に食べてもらおうかな(笑) そして今年はもう少し粉遊び教室を 増やしていけたらと思ってます (早めに告知!今年の課題!) もしご興味がありましたら ぜひご参加くださいまし ![]() 引き続きどうぞよろしくお願いします ■
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by 37pan
| 2014-01-04 11:04
| 日々のこと
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カテゴリ
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